选购方面 ，滋味鲜浓 ，鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水，
保存方面 ，干燥、鸠坑七分满即可 。毛尖故又称睦州鸠坑茶。什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖历史上为贡茶 ，什茶以密封 、鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶低温冷藏最佳 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。隽永持久，其气味芳香，滋味浓厚，
鸠坑毛尖除制绿茶外 ，入口后 ，清澈明亮 ，属睦州（今建德） ，鲜爽耐泡者为最佳品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。亦为窨制花茶的上等原料 ，鸠坑毛尖3克。属睦州（今建德） ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。 鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。将茶叶拨入玻璃杯中。齿颊留香 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味 。饮之生津止渴 ，叶底黄绿 ，该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。香气清高
，外形硕壮挺直 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
冲泡方面 ，